Beignets à la farine de maïs et à la banane

En snack ou au petit déjeuner, apport en glucides et énergie assuré !

Beignets à la farine de maïs

Beignets à la farine de mais et de la purée de banane mûre

Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Camerounaise
Keyword: beignets, maïs, petit déjeuner
Auteur: Alice Pegie
Ingrédients
  • 200 g de chaire banane bien mûre (environ 2 bananes)
  • 5 g de levure de boulanger
  • 50 g de sucre (1/2 complet 1/2 cassonade)
Instructions
  1. Tamisez la farine

  2. Pelez les bananes et réduisez les en purée (à la fourchette ou au robot)

  3. Mettez la purée de banane dans un grand saladier et rajoutez-y la farine en pluie, puis la levure.

  4. Mélangez bien vigoureusement le tout et contrôlez le niveau de sucre

    Rajoutez donc enfin le sucre jusqu’à convenance.

  5. Couvrez votre saladier d’un linge propre et mettez votre pâte dans une endroit à loin des courants d’air et laissez la reposer 3h

  6. Au bout des 3h faites chauffer de l’huile et faites-y cuire vos beignets en façonnant de petites boules à la main vous pouvez aussi utiliser une cuillère.

  7. Laissez dorer et égoutter

  8. Dégustez sans attendre !

Notes

© AlicePégie

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AlicePégie · Camerounaise · Contributeurs · Recettes

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