La papaye a d’incroyables vertus pour la santé…
Poulet à la papaye
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Type de plat:
Plats
Ingrédients
- 675 g poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en lanières
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) sambal oelek (ou au goût), sauce pimentée
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais haché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 500 ml (2 tasses) papaye verte pelée épépinée et coupée en dés
- 125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
- 30 ml (2 c à soupe) sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce au poisson
- 500 ml (2 tasses) bébés épinards émincés
- Sel et poivre
Instructions
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Dans une grande poêle ou un wok, à feu vif, dorer le poulet avec le sambal oelek dans la moitié de l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
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Dans la même poêle, dorer l'oignon et le poivron dans le reste de l'huile. Ajouter le gingembre, l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Remettre le poulet dans la poêle et ajouter la papaye, le jus d'orange et les sauces. Porter à ébullition et laisser réduire le jus de cuisson de moitié à feu moyen. Hors du feu, ajouter les épinards et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
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Servir sur le riz parfumé au curcuma.
Ricardo Cuisine
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Moi qui cherchais quoi faire pour dîner, voilà la recette toute trouvée. Ça a l’air super appétissant. Je pense que les filles vont adorer !
Merci 😘