Hello,
Je vous présente une recette de pizza de tonnerre grâce à un ingrédient : le Dibi. Qui en raffole ? Le dibi (viande cuite au feu de bois) donne un goût que je ne saurais décrire à la pizza.
Le dibi, la sauce verte et les oignons marinés utilisés dans la recette viennent de chez @naboupastel (ILE-DE-FRANCE). Si vous n’avez pas la chance de vous en procurer, préparez une sauce de votre choix 😉
Pour info, vous pouvez avoir 4 pizzas 🍕 de 18*27,5cm avec la pâte. J’en ai juste fait 2 et le reste j’ai mis au congélateur.
PREPARATION
PÂTE
- Mettez la farine dans un bol creux ou saladier
- Ajoutez la maizena, la levure boulangère, le sel
- Rajoutez l’eau au fur et à mesure tout en mélangeant bien pour éviter d’avoir des grumeaux (à faire dans le cas où vous n’avez pas de robot comme moi 😉 )
- Pétrissez bien la pâte et laissez reposer 30mn
- Travaillez la pâte sur votre plan de travail tout en définissant la taille voulu (à l’aide d’une emporte pièce, j’ai opté pour des pizzas de taille 18*27,5cm)
GARNITURE
- Découpez les poivrons vert, jaune et rouge dans le sens de la longueur
- Découpez en petits morceaux le dibi poulet de chez Nabou Pastel
- Ajoutez l’oignon mariné, la sauce verte et mélangez le tout
- Ajoutez les poivrons, tomates cerises
- Garnir les pizza
CUISSON
- Enfournez à 220° pendant 10mn
- Parsemez de fromage et enfournez à nouveau jusqu’à ce que le fromage fonde.
ENJOY IT ❤️
InspiFood By Kinouche
https://naboupastel.com/
